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你吃的真的是無麩質飲食 嗎？
今天意外在一個燕麥片外盒看到了這樣的一段文字：「#麩質，又稱麩質蛋白，主要是存在於小麥、大麥、黑麥等穀物中的一種穀類蛋白…..另外 #燕麥 等其他穀物由於農場會進行小麥輪耕及生產線共用的關係，因此也可能因含有過量小麥麩質而列入麩質食品。」 這真是很棒的一段話呢！不知道以 #戒麩#無麩飲食 來改善 #過敏 的你，是不是有同樣的疑問，燕麥算是麩質食物嗎？ 基本上我都建議過敏者連燕麥製品也不要吃，其中一個因素就是「產線接觸」麩質，雖然燕麥麩質量很低，但就像產線如果有接觸花生在食品標示上也不應寫本產品
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淺談慢性食物過敏
#淺談慢性食物過敏#好好吃頓飯相信大家都有聽過，周遭的朋友去做了慢性過敏原檢查，檢查出來幾乎都是自己常吃的食物，要禁止不吃覺得困難不確定有什麼幫助、不禁那當初何必做這個檢查？ 為什麼以前不會過敏、現在變成會過敏？ 如果暫停不吃，以後就會好嗎？ 今天要分享一個很源頭的重要觀念，原則上食物中引起人體慢性過敏反應的（無論是腸道症狀或者是其他過敏症狀）都是
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