是否要補充營養品?

#是否要補充營養品? 大家都想要追求健康和吃得營養，但往往就會遇到一個兩難，到底要不要吃營養品、有用嗎?以及我要吃什麼?在討論要如何挑選營養品之前，想先聊聊是否需要補充營養品?

營養科學領域發展的初期，比較集中在了解各種食材特性、熱量與大營養素(脂肪、蛋白質、脂質、醣類)到底要什麼樣的比例、以及何謂均衡長久的食物組合，我們可以說是DIET或者說是DIET PATTERN(飲食模式)；再後來開始衍生出針對"疾病"的對應飲食，並且是嚴重影響生理及生化代謝功能的疾病，例如：腎臟病、嚴重心臟病、高血糖問題(糖尿碇)、高血脂症、高血壓...等等，不當的飲食會導致惡化
這些都是營養科學的重要發展，但！針對的族群一個是"健康人"、另一個是"病人"。

這10-20年隨著生化研究技術的進步，我們對於食物和營養素介入的了解越來越多，飲食對比精準的營養素補充(營養品/營養補充劑)就很像是"食療"和"中草藥治療"的相對概念，是"劑量"的概念。我們會自己泡一些…