是否要補充營養品?

#是否要補充營養品?

大家都想要追求健康和吃得營養，但往往就會遇到一個兩難，到底要不要吃營養品、有用嗎?以及我要吃什麼?在討論要如何挑選營養品之前，想先聊聊是否需要補充營養品?

營養科學領域發展的初期，比較集中在了解各種食材特性、熱量與大營養素(脂肪、蛋白質、脂質、醣類)到底要什麼樣的比例、以及何謂均衡長久的食物組合，我們可以說是DIET或者說是DIET PATTERN(飲食模式)；再後來開始衍生出針對"疾病"的對應飲食，並且是嚴重影響生理及生化代謝功能的疾病，例如：腎臟病、嚴重心臟病、高血糖問題(糖尿碇)、高血脂症、高血壓...等等，不當的飲食會導致惡化

這些都是營養科學的重要發展，但！針對的族群一個是"健康人"、另一個是"病人"。

這10-20年隨著生化研究技術的進步，我們對於食物和營養素介入的了解越來越多，飲食對比精準的營養素補充(營養品/營養補充劑)就很像是"食療"和"中草藥治療"的相對概念，是"劑量"的概念。我們會自己泡一些牛蒡茶、枸杞菊花茶或是煮個四物湯、當歸雞腿，但中醫師可以用更精準的冬蟲夏草、神麴、厚朴還有很多我念不出來的、以被歸類為"藥材"、具有所謂"藥性"來治療或是說-更快速的調理。

"#正確的飲食"可以維持健康、減少傷害，並且持續性的提供必須營養素，但是"精準的營養素介入" (目的性的補充、精準並且充足的劑量)可以補足難以從食物中獲得的營養素、達成改善症狀恢復健康的目的。

重新理解"食物"和"營養補充劑"的不同，才能進一步討論是否需要補充營養品。

【就健康人】而言，"均衡"的飲食和健康的"生活型態"(廣泛包含睡眠、運動、是否抽菸飲酒、藥物濫用)能夠維持健康的高峰、最佳的狀態，營養品補充的考量可以是為了補足飲食中所缺乏或是希望延緩老化的發生。-飲食與生活模式為主、營養品為輔

【就亞健康】(多數人)而言，精確找出身體不比以往了，症狀是什麼、原因是什麼，經過仔細評估後才提供以補足缺口和改善症狀為目的的"營養介入處方"，營養品的目的是精準的提供大量身體缺乏營養素、恢復原來健康機能。但同時被修正過的平衡飲食才能夠繼續維持住最佳的狀態。-飲食調整與營養素介入同等重要

【就疾病者】而言，飲食控制重要性遠遠優先於要再補充什麼營養，營養素的支持目的是延緩惡化和提高生活品質。-飲食修正及正確執行優先、而後考慮營養素介入

有了這個共識，再進行討論何謂"有效"的營養品，才是個有意義的主題~

營養科學越來越明朗精確，可以給人體健康帶來的好處也不斷被證實。我相信追求健康不需要過得像是苦行僧，但是要讓自己走在一個正確方向的大道上，擁有越多不誇大的正確知識，越能夠在每一餐決定吃什麼的時候做出正確的選擇，也不讓形色媒體資訊動搖自己，用生活方式帶出你的健康。